前言
在華人文化中，「拜拜」是與神明、祖先溝通，表達敬意與祈求庇佑的重要儀式。而準備「供品」則是這份心意最直接的體現。然而，面對五花八門的供品選項，許多人常常感到困惑：到底拜拜供品有哪些？不同的神明需要準備什麼？繁複的品項背後又各自代表什麼意義？
準備供品並非只是形式，瞭解其內涵，更能展現我們的虔誠與敬重。本文將為您詳細拆解拜拜供品的種類、常見組合、吉祥寓意以及需要避開的禁忌，讓您在未來準備供品時，能更加得心應手，誠心上達天聽。
拜拜供品的核心：牲禮（三牲與五牲）
牲禮是拜拜中最隆重的供品之一，主要用於酬謝神明或祭祀祖先，尤其在重要節慶或還願時使用。
三牲
「三牲」是最基礎也最常見的牲禮組合，通常用於祭拜一般神明（如土地公、財神）或祖先。
組合內容：
豬肉： 通常使用帶皮帶油的三層肉（五花肉），需烹煮至全熟。
全雞： 必須是完整的雞（不可切塊），象徵「全家團圓」與「起家」（台語諧音）。
全魚： 必須是完整的魚（不可去頭去尾），象徵「年年有餘」。
擺放細節： 擺放時，豬肉居中，雞與魚置於兩側。雞頭與魚尾朝向神明，以示尊敬。
五牲
「五牲」則更為隆重，通常用於祭拜玉皇大帝（天公）、三官大帝等高階神明，或在普渡等大型法會中使用。
組合內容： 「五牲」是在「三牲」的基礎上再增加兩樣。
豬肉（同上）
全雞（同上）
全魚（同上）
全鴨或全鵝： 鴨有「壓煞」之意。
海鮮（如蝦、蟹或大尾魷魚）： 魷魚象徵「有餘」；蝦蟹則有「富貴」之意。
擺放細節： 擺放時，豬肉仍居中，雞、鴨（鵝）在兩側，魚、蝦（蟹）在外側。
四時之選：素果（四果）
「四果」是拜拜時最不可或缺的供品，適用於幾乎所有的祭祀對象。
什麼是「四果」？
許多人誤以為「四果」是指四種水果，其實並非如此。
「四果」的真正含意是「四季的時令水果」。它並非指數量，而是強調使用當季、新鮮的果品來敬獻神明。
在準備時，水果的「種類」和「總數」應為奇數（陽數），如 3 種或 5 種，因為奇數在傳統上被視為吉祥的陽數。
水果的吉祥寓意
選擇水果時，人們喜歡挑選具有吉祥諧音或美好寓意的品項，以傳達祈願。
水果
吉祥寓意
備註
蘋果
「平」安
最通用、最受歡迎的選擇。
橘子
大「吉」大利
尤其適合過年或開工時使用。
鳳梨
旺來（台語）
祈求好運、生意興隆。
香蕉
招（台語諧音）
常用於「蕉李梨」（招你來）組合。
水梨
水帶財 / 離厄運
「梨」音同「離」，有脫離壞運之意。
柿子
「事事」如意
常與蘋果搭配，取「蘋安事如意」。
柚子
「佑」子 / 保佑
中秋節祭拜必備，也寓意「有子」。
葡萄
多子多孫
形象一串串，象徵豐收。
柳橙
心想「事成」
拜拜水果的關鍵禁忌
準備水果時，有幾類水果因其特性或諧音，在傳統上被視為禁忌，應盡量避免：
多籽且籽可食的水果（芭樂、番茄）：
這類水果的籽不易消化，會隨人體排泄，被認為「不潔」，對神明不敬。
釋迦：
其名稱與「釋迦牟尼佛」相同，且外型酷似佛祖頭部，用來祭拜被視為大不敬。
蓮霧：
蓮霧的底部凹陷，被認為有「漏財」之意；且其為空心水果，也怕被引申為「無心祭拜」。
酸澀、苦味的水果：
如檸檬、苦瓜（苦瓜非水果，但同理），不宜上供桌，應使用甜美的水果。
串狀水果（僅限祭拜好兄弟）：
如葡萄、荔枝、龍眼，在普渡時應避免，以免「招引」成群結隊的好兄弟。但祭拜神明時可以使用。
乾料、糕點與其他供品
除了牲禮和水果，還有許多品項也常用於拜拜，各自承載著不同的祝福。
糕粿的寓意
發糕： 取其「發」字，祈求事業、財運「發」達。
紅龜粿： 烏龜象徵「長壽」，紅色代表「吉祥」，是祈求長壽健康的代表。
麵線： 象徵「延年益壽」，常用於神明聖誕或祝壽。
麻糬（ Mochi）： 象徵「黏錢」，有招財之意，尤其受土地公喜愛。
乾貨與糖餅
糖果、餅乾： 讓神明「吃甜甜」，祈求生活甜蜜、人緣廣結。
花生： 台語稱「土豆」，有「呷到老」（吃到老）的諧音，象徵長壽。
各式乾貨： 如香菇、金針、木耳等，代表山珍。
敬神飲品：茶與酒
茶： 通常使用「清茶」（烏龍茶、綠茶等），象徵清淨。
酒： 俗諺「無酒不成禮」，酒是敬神的隆重飲品。
數量： 茶與酒通常各準備三小杯，擺在供品最前方。
拜不同對象，供品有差嗎？
雖然誠心最重要，但針對不同的祭拜對象，供品的選擇確實有些微差異，能更貼近神明或祖先的「需求」。
拜天公（玉皇大帝）
級別： 最隆重。
供品： 傳統上需使用「五牲」。若要更隆重，會使用「五齋」（金針、木耳、香菇、冬粉、土豆）與「六味」（山珍海味）。亦可使用素食的「素五牲」。
拜土地公（福德正神）
級別： 最親民。
供品： 土地公被視為地方的長者，喜歡「在地」和「甜」的食物。
必備： 「三牲」（或單純一份豬肉）、水果。
加分項： 麻糬（黏錢）、花生（長壽）、酒（土地公喜愛）。
拜祖先
重點： 如同請長輩回家吃飯。
供品： 準備祖先「生前愛吃的食物」。
必備： 熟食飯菜（六道、十道或十二道菜）、白飯、酒水。
節慶： 重大節日（如過年、清明、端午）會再加上「三牲」。
拜好兄弟（中元普渡）
重點： 佈施。
供品：
禁忌： 不可使用「旺來」（鳳梨），以免好兄弟越招越多；不可用「香蕉、李子、水梨」（招你來）。
必備： 每樣供品（包含飲料）上都要插一支香，引導好兄弟取用。
其他： 需準備全新的盥洗用具（毛巾、臉盆、牙刷等），讓好兄弟清潔後再「上桌」。
常見問題
問：拜拜的供品一定要用奇數嗎？
答：是的。在傳統觀念中，奇數（1, 3, 5, 7, 9）被視為「陽數」，代表吉祥、正面；偶數（2, 4, 6, 8）被視為「陰數」。因此，祭拜神明時，水果、糕點的「種類」和「數量」都傾向使用奇數，如 3 種或 5 種水果，每種 1、3、5 顆。
問：可以用素食取代三牲嗎？
答：絕對可以。現代許多廟宇都提倡環保與慈悲，使用「素三牲」或「素五牲」（通常由麵粉、豆製品或果凍製成）來祭拜，同樣能表達敬意。甚至可以直接用水果、糕點、麵線等素食供品取代，神明看重的是祭拜者的「誠心」，而非供品是否為葷食。
問：拜拜完的供品可以吃嗎？
答：可以，而且鼓勵食用。拜拜後的供品被稱為「平安食」，被認為已經受到神明或祖先的加持與祝福，吃下後能保佑平安、健康。在普渡之後，收取供品也稱為「搶孤」，有分享福氣的意義。
總結
「拜拜供品有哪些？」這個問題的答案，其實豐儉由人。從隆重的五牲大禮，到簡單的清香素果，其背後的意義都是一致的——表達我們對天地神明、對祖先的「敬意」與「感謝」。
準備供品時，不必過度鋪張浪費，但應注重細節：瞭解供品的吉祥寓意、避開相應的禁忌、保持供品的清潔與新鮮。只要秉持著一顆最虔誠、最恭敬的心，即便是最簡單的供品，也能上達天聽，為自己和家人帶來平安與祝福。
資料來源
拜拜水果攻略：祭拜神明、祖先要怎麼準備水果？有什麼禁忌？
初一十五拜拜怎麼拜？初二十六拜什麼？拜拜時間、水果供品
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